مسابقه مرچ خوری در چین بسیار پرطرفدار و محبوب است. هر ساله مسابقه ای در کشور چین برگزار می‌شود که شرکت کنندگان در آن می بایست درون حوضی پر از آب و مرچ قرار گرفته و ظرف یک دقیقه مرچ سرخ های تند و آتشین را بخورند. برنده نهایی این مسابقه کسی بود که می توانست مرچ بیشتری را در مدت زمان یک دقیقه بخورد.
