هراتی ها ۶۰ نوع غذای محلی خود را به نمایش گذاشتند

از روز جهانی غذا با به نمایش گذاشتن بیش از ۶۰ نوع غذای محلی، در ولایت هرات تجلیل به عمل آمد.
به گزارش خبرگزاری جمهور، مسئولان اداره زراعت هرات میگویند: تاکنون از این روز در افغانستان تجلیل درستی به عمل نیامده و نیاز است تا با استفاده از این فرصت غذاهای محلی هرات که پیشینه در هزاران سال قبل دارد؛ معرفی هرچه بیشتر شود.
فقیراحمد بیانگر، رئیس زراعت ولایت هرات که برگزار کننده ی این نمایشگاه می باشد؛ میگوید: احترام به غذا از جمله موارد تاکید شده در اصول اسلامی می باشد و تجلیل از این روز میتواند تا معنویت الهی را در پی داشته باشد.
بنا بر گفته وی، در این نمایشگاه با همکاری شمار زیادی از خانواده های اصیل هراتی، بیش از ۶۰ نوع از غذاهای متنوع محلی به نمایش گذاشته شده است.
او تصریح میکند که شماری از این غذاها تا حدودی از رسم و رسوم امروزی مردم هرات از بین رفته و این نمایشگاه میتواند تا مجددا آنان را زنده کند.
آقای بیانگر می افزاید: نیاز است تا در آینده مسئولان دولتی در برگزاری این گونه نمایشگاه ها سهم بارزتری را گرفته و روی آوری مردم به غذاهای محلی افغانستان را بیشتر کنند.
این نمایشگاه در حالی برگزار میشود که بر اساس برخی از گزارشها در شماری از ولایات غرب افغانستان و به خصوص هرات مردم به دلیل مشکلات اقتصادی در گرسنگی به سر می برند.
گفتنی است در حال حاضر صدها تن از بیجاشدگان ولایات غور و بادغیس در سرما و مشکلات شدید غذایی در خیابانهای هرات سرگردان هستند.
یحیی فولادی- هرات