تخم‌مرغ‌های آبی‌رنگ مرغ‌های آراکانا که بومی آمریکای جنوبی و نوادگان اروپایی آنها هستند تا مدت‌ها محل سؤال بسیاری از مردم و محققان بود. تخم‌هایی که به جای رنگ معمول قهوه‌ای یا سفید و شیری به این رنگ در آمده‌اند و کسی نمی‌دانست چرا این اتفاق افتاده است. اما حالا مشخص شده یک جهش ژنتیکی در این مرغ‌ها باعث رنگ آبی تخم مرغ‌هایشان شده است. آنها برای مشخص کردن این جهش ژنتیکی از منابعی که به حفظ نمونه‌ها پرداخته یا مرغ‌داران علاقه‌مند کمک گرفتند. بررسی‌های بیشتر نشان داد یک رترو ویروس بی‌ضرر عامل این جهش و آبی شدن پوسته تخم مرغ‌ها شده است.تأثیر ویروس شامل تحریک انباشتگی رنگدانه صفراوی آبی و سبز موسوم به بیلیوردین در پوسته تخم‌مرغ در زمان شکل‌گیری آن در شکم مرغ بوده است. این تحقیق مشخص کرد این تخم‌مرغ‌ها در سایر موارد، تفاوتی با تخم‌مرغ‌های معمولی ندارند. این در حالی است که برخی معتقدند تخم‌مرغ‌های آبی‌رنگ از ظاهر و حتی طعم بهتری نسبت به تخم مرغ‌های با رنگ معمولی قهوه‌ای یا سفید دارند.
