زردآلو یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌هایی است که در فصل تابستان از سوی افراد مختلف مصرف می‌شود. این میوه محبوب را می‌توان در اسموتی‌ها یا به شکل کامل مصرف کرد. اما بسیاری از افراد نمی‌دانند این میوه جذاب چه خواصی دارد.
مصرف زردآلو می‌تواند برای بدن خواصی شگفت انگیز داشته باشد که بسیاری از افراد از این خواص بی اطلاع هستند:
سرشار از آنتی اکسیدان‌ها
زردآلو منبع غنی آنتی اکسیدان‌ها از جمله بتاکاروتن و ویتامین‌های A.، C. و E. است. از این گذشته، زردآلو در گروهی از آنتی اکسیدان‌های پلی فنول به نام فلاونوئید‌ها قرار دارند، که نشان داده شده است در برابر بیماری‌ها از جمله دیابت و بیماری‌های قلبی از فرد محافظت می‌کنند. این ترکیبات برای خنثی کردن رادیکال‌های آزاد کار می‌کنند. زردآلو‌ها حاوی آنتی اکسیدان‌های بی شماری هستند که مهمترین آن‌ها فلاونوئید‌ها است. آن‌ها به محافظت از بدن شما در برابر استرس اکسیداتیو، که به بسیاری از بیماری‌های مزمن مرتبط است، کمک می‌کنند.
ممکن است صحت چشم را ارتقا بخشد
زردآلو دارای چندین ترکیب ضروری برای صحت چشم است. ویتامین A. نقش مهمی در جلوگیری از شب کوری دارد: اختلال ناشی از عدم وجود رنگدانه‌های سبک در چشمان شما، در حالی که ویتامین E. یک آنتی اکسیدان محلول در چربی است که مستقیماً وارد چشم شما می‌شود تا از صدمات رادیکال آزاد محافظت کند. در همین حال، بتاکاروتن که رنگ زرد و نارنجی زردآلو را به این میوه می‌دهد به عنوان پیش ماده ویتامین A. عمل می‌کند، بدین معنی که بدن شما می‌تواند آن را به این ویتامین تبدیل کند.
صحت جلد را تقویت می‌کند
خوردن زردآلو ممکن است به نفع جلد شما باشد. این میوه عوامل اصلی ایجاد آسیب جلدی عوامل محیطی مانند آفتاب، آلودگی و دود سیگرت است. از این گذشته، تحقیقات حاکی از ارتباط مستقیمی بین قرار گرفتن در معرض نور ماوراء بنفش (UV)، آفتاب سوختگی و خطر ابتلا به ملانوما، یک نوع کشنده سرطان جلد است. ویتامین‌های C. و E. که هر دو در این میوه یافت می‌شوند، به جلد شما کمک می‌کنند. به ویژه، ویتامین C. با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش و آلاینده‌های زیست محیطی محافظت می‌کند. علاوه بر این، این ویتامین به ساخت کلاژن کمک می‌کند، که به جلد شما استحکام می‌بخشد. یک رژیم غذایی پر ویتامین C. می‌تواند به جلد شما در بهبودی از آسیب UV کمک کند و از ایجاد آسیب جلوگیری کند.
صحت روده را ارتقا می‌بخشد
زردآلو ممکن است صحت روده را ارتقا بخشد. یک پیاله (۱۶۵ گرام) زردآلو خرد شده ۳.۳ گرام فیبر فراهم می‌کند. زردآلو دارای فیبر محلول و نامحلول است. نوع محلول در آب حل می‌شود و شامل پکتین است. در حالی که نوع نامحلول در آب حل نمی‌شود. زردآلو از نظر فیبر محلول یک منبع بسیار مفید است و برای حفظ شکر خون و سطح کلسترول خون مهم است. علاوه بر این، فیبر، حرکت غذا را از طریق دستگاه گوارش شما را به تأخیر می‌اندازد و باکتری‌های روده مفید شما را تغذیه می‌کند.
سرشار از پتاسیم
زردآلو از نظر پتاسیم سرشار از مواد معدنی است که به عنوان یک الکترولیت مفید عمل می‌کند که در بدن شما وظیفه ارسال سیگنال‌های عصبی و تنظیم انقباضات عضلات و تعادل مایعات را دارد. از آنجا که پتاسیم برای حفظ تعادل مایعات از نزدیک با سدیم همکاری می‌کند، مصرف کافی آن ممکن است به جلوگیری از نفخ و حفظ فشار خون سالم کمک کند. پتاسیم به سیگنالینگ عصبی، انقباض عضلات و تعادل مایعات کمک می‌کند. خوردن غذا‌های سرشار از پتاسیم مانند زردآلو ممکن است به جلوگیری از فشار خون بالا کمک کرده و خطر سکته مغزی را کاهش دهد.
ممکن است از جگر شما محافظت کند
برخی داده‌ها حاکی از آن است که زردآلو ممکن است به محافظت از جگر شما در برابر استرس اکسیداتیو کمک کند. در دو مطالعه حیوانی، موش‌هایی که از الکول و زردآلو تغذیه می‌شوند، سطح پایین‌تر آنزیم‌های کبدی و نشانگر التهاب را نشان می‌دادند. این تحقیق نشان می‌دهد که زردآلو به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان به طور طبیعی، ممکن است به جلوگیری از آسیب جگر کمک کند.
